Resep Puff Pastry Ekonomis
Puff pastry adalah salah satu jenis kue yang populer dan memiliki banyak penggemar. kue yang satu ini punya tekstur super renyah yang terlihat berlapis-lapis bentuknya. Resep puff pastry ini dijamin anti gagal dan sangat ekonomis.
 |
| puff pastry homemade |
BAHAN
^ Mentega
/ Margarin 35 g
^ Tepung terigu protein tinggi 250 gr
^ Air
125ml
^ Garam
¼ sdt
^ Mentega
korsvet
CARA KERJA
1.
Lembutkan
35gr mentega
2.
Masukkan 250 gr tepung terigu protein tinggi
aduk sampai membentuk butiran
3.
Masukkan garam ¼ sdt kedalam Air 125 ml aduk
sampai garam larut
4. Masukkan kedalam campuran terigu dan mentega
5.
Aduk dan uleni pakai tangan sampai tercampur
rata , tidak perlu sangat kalis
6.
Rilekskan 10-15 menit adonan
Lanjut……
7.
Lanjutkan ke alas kerja, gilas adonan sampai
rata, lakukan secara bolak balik
8.
Lembutkan mentega korsvet
9.
Ratakan mentega korsvet di atas adonan
10.
Lakukan
lipatan single , lipat adonan bagian kiri dan bagian kanan
11.
Gilas
adonan sampai rata
12.
Lanjut
lakukan lipatan single dan gilas adonan
13.
Istirahatkan
adonan sekitar 10 menit
14.
Gilas
Kembali adonan sampai rata tetap lakukan pada bagian sebelahnya
15.
Potong
ujung adonan agar telihat rapi
16.
Potong 2
bagian adonan
17.
Gilas
adonan dan potong menjadi 4 bagian
Lanjut……
18.
Potong
adonan kulit puff pastry sesuai ukuran
19.
Oleskan
kuning telur dan oven pada suhu 180oc selama 30 menit
Selamat Mencoba👩🍳
_________________________
#kulit puff pastry
bisa buat apa saja
#puff pastry
#cara membuat puff
pastry untuk zuppa soup
#cara buat puff pastry
Komentar
Posting Komentar